真空冷凝设备广泛应用于制糖、食品、化工、医药等行业中。对于制糖行业，蒸发与煮糖有足够的真空度是维持制糖正常生产的必要条件，而真空冷凝设备用水量是比较大的。目前国家提倡节水、节能和降耗减排，因此，如何改进真空冷凝设备，提高其使用性能，成为制糖企业的一个重要关注点。

　　国内糖厂真空系统主要分为两类：一是使用水喷射冷凝器；二是使用塔板式冷凝器加真空泵。前者的优点是：结构简单，操作方便，容易维护；缺点是：水、电消耗量大，真空度不高，尤其对于将冷却水循环使用的糖厂，水温偏高时使其效能降低。后者的优点是：真空度高，用水量比前者少，能耗也较少；缺点是：结构总体比较复杂，投资费用大，操作繁琐，设备的维修维护比较麻烦。两个都各有优缺点，目前国内的糖厂的蒸发和煮糖工段大部分都是使用前者。为此广西机械工业研究院在消化吸收国外先进技术的基础上，开发研制出同时具备上述两者优点的设备——高效冷凝喷射器。该设备集两者的优点于一身，是糖厂真空系统设备更新换代的理想设备。本文就广西机械工业研究院在德保华宏糖厂成功推广应用的高效冷凝喷射器进行具体分析讨论，并与传统的水喷射冷凝器进行比较。